Monini Monocultivar Coratina 2017 zum weltbesten Olivenöl gewählt

Diese Verpflichtung hat sich für Monini schon nach der ersten Ernte gelohnt. Marco Scanu, ein international renommierter Olivenölberater, verschafft Monini mit dem Gewinn des Preises für das weltbeste Olivenöl nach dem spanischen Olivenölführer EVOOLEUM 2018 Ruhm und Ehre. Bevor Scanu als Berater unter anderem für das Familienunternehmen Monini aus Spoleto / Umbrien tätig wurde, hatte er das toskanische Weingut Dievole, welches dem südamerikanischen Milliardär Alejandro Bulgheroni gehört, zu einem der weltbesten Olivenölerzeuger geformt.

Zefferino Monini beweist eindrücklich, dass es mit der "Installation" fähiger Leute wie Marco Scanu selbst in klimatisch schwierigen Jahren gelingen kann, Spitzenöle zu produzieren. Gleich zwei seiner drei neuen Monocultivar (reinsortigen) Olivenöle haben es am diesjährigen EVOOLEUM-Wettbewerb unter die besten zehn Olivenöle der Welt geschafft. Coratina aus Apulien mit 96 Punkten (höchste erreichte Punktzahl) und Frantoio aus Mittelitalien mit 95 Punkten. Weitere 95 Punkte-Öle sind unter anderem Oro Bailén Picual und Rincón de la Subbética von Almazaras de la Subbética (eine riesige spanische Kooperative mit insgesamt 15 Millionen Litern Jahresproduktion), welches als bestes Olivenöl Spaniens gewertet wurde.

Die Nachricht über den Ausgang des EVOOLEUM-Wettbewerbs, die das Branchenportal Mercacei am 22. März 2018 online verbreitet hat, sorgt für kräftiges Raunen unter den Olivenölexperten und Veranstaltern von Qualitätswettbewerben. Monini steht auf dem ersten Platz? Ein Grossabfüller? Ob das zulässig sei, fragen sich gar einige. 

Drei in sehr bescheidenen Mengen produzierte Spitzenöle von Monini

Tatsache ist, dass Monini im Herbst 2017 drei neue hervorragende Olivenöle in im Verhältnis zur gesamten Produktionsleistung des Unternehmens relativ bescheidenen Mengen produziert hat. An der Qualität gibt es also nichts auszusetzen. Die Frage, die sich stellt, dürfte eher sein, in wie fern dieses Superöl die Produktionsphilosophie, unter welcher Anbau-, Verarbeitungsmethoden, Verarbeitungsmengen, Marktpositionierung und Marktstrategie des Unternehmens zusammengefasst sind, repräsentiert? Wie sinnvoll es ist, eine solch bedeutende Auszeichnung einem Grossabfüller zu verleihen, der den absoluten Grossteil seines Umsatzes nicht mit Spitzenolivenöl dafür aber mit Preiseinstiegsölen realisiert?

Die Jury, resp. die Reglementierung eines jeden Wettbewerbes muss auf dieses Szenario vorbereitet sein und das Prozedere in einem solchen Fall für den entsprechenden Wettbewerb ganz konkret festlegen. Soll man Unternehmen wie Monini an der Teilnahme eines Qualitätswettbewerbs hindern? Oder sind grosse Produzenten und Abfüllbetriebe gar willkommen?

Hat Monini handfeste Absichten, der beste Grossproduzent zu werden?

Grosse Marktteilnehmer kategorisch von Qualitätswettbewerben auszuschliessen hat genauso Vor- und Nachteile, wie wenn man solche Unternehmen zum Wettbewerb zulässt. Auf der einen Seite wollen wir doch, dass sich die grossen Olivenölfirmen in punkto Qualität verbessern. Dass bekannte Marken wie Bertolli, Carapelli und nun auch Monini ihre Olivenöle zu solchen Wettbewerben senden, kann durchaus als Qualitätsstreben dieser grossen Unternehmungen gedeutet werden. Andererseits ist man gleichzeitig aber auch versucht zu behaupten, dass die Wettbewerbsteilnahme solcher Unternehmungen mit ordentlich produzierten Olivenölen nur der Imagekorrektur, resp. dem Greenwashing der Marke dient, hatten doch einige bekannte Marken in den letzten Jahren mit unschönen Problemen wie etwa dem Vorwurf der Konsumententäuschung zu kämpfen.

Eines steht für mich fest: Die in der Schweiz erhältlichen Olivenöle Bertolli Originale (Denner), Filippo Berio Classico (Coop) und Monini Classico (Migros und Manor) sind auf dem gleichen Preisniveau angesiedelt und waren in den Jahren 2016 und 2017 allesamt reine Abfüllprodukte, welche gemäss Etikett aus Ölen aus der "Europäischen Union" zusammengemischt wurden. Mit anderen Worten heisst das, dass weder der Konzern Deoleo (Bertolli Originale) oder Salov (Filippo Berio Classico) noch Monini (Monini Classico) Oliven für die jeweiligen Produkte selber zu Öl extrahiert, sondern fertige Ölbatches aus dem EU-Mittelmeerraum eingekauft, gemischt und in die jeweiligen Flaschen abgefüllt hat. Von diesen drei EU-Mischungen riecht und schmeckt Monini Classico am besten, resp. am wenigsten schlecht. Mehr noch: Monini hat sein Classico in den letzten Jahren stetig verbessert. Noch ist es für mich persönlich kein Extra Vergine. Meine Meinung zählt für den Markt aber nicht. Und wenn doch, flattert prompt eine von einem Zivilrichter ausgestellte Straftandrohung mit einstweiliger Verfügung ins Haus, woraufhin ich die delikate Textpassage zu einem Abfüllunternehmen binnen weniger Tage zu löschen habe. 

Viele Panels stufen Monini Classico also als Extra Vergine ein. Genauso viele Panels tun dies übrigens auch für Bertolli Originale und Filippo Berio Classico. So fordert Coop für jedes Olivenöl gar ein offizielles Panelresultat eines vom Internationalen Oliven Rat anerkannten Olivenölpanels. Der Basler Detailhändler ist somit auf der sicheren Seite. Weitere Kontrollen braucht er grundsätzlich nicht zu machen und mit dem Vorhandensein eines positiven Panelresultats, das die Extra Vergine Echtheit bescheinigt, ist es aus gesetzlicher Sicher auch nicht nötig, die Qualität des gelieferten Olivenöls in Frage zu stellen.

Während sich die Qualitäten von Bertollis Originale und von Filippo Berios Classico für mich kaum merklich verbessern, versucht Monini mit der Verbesserung des Classico Olivenöls das Grossabfüller-Image abzulegen. Der jüngste Erfolg am EVOOLEUM-Wettbewerb in Córdoba unterstützt dieses Vorhaben zusätzlich.

Wird Migros die neuen Siegeröle von Monini bald ihren Kundinnen und Kunden anbieten?

Ich werde mich bei Migros gerne erkundigen, ob nach Manor (Oro Bailén Reserva Familiar Picual, Oro Bailén Reserva Familiar Arbequina, Oro Bailén Casa del Agua, Casas de Hualdo Cornicabra DOP Montes de Toledo, Casas de Hualdo Picual, Frantoio Franci Frantoio, Frantoio Franci Fiore del Frantoio, Frantoio Franci Bio, Fonte di Foiano Riflessi, Fonte di Foiano Toscano IGP, Viola Il Sincero, Viola Inprivio, Risca Grande Original, Risca Grande Mild) und Coop (Melgarejo Picual, LA Organic, Frantoi Cutrera Primo DOP Monte Iblei, Almazaras de la Subbética Rincón de la Subbética DOP Priego de Córdoba) nun auch Migros Spitzenöle - Monini Monocultivar - listen wird. Mehr Vielfalt würde dem Markt auf alle Fälle gut tun. Denn von den Einstiegsölen, die sich allzu oft zu unrecht Extra Vergine nennen, gibt es mehr als genug.